2024.5 인천 용현시장 제일축산 돈까스 & 치즈돈까스 리뷰

2024.5 인천 용현시장 제일축산 돈까스 & 치즈돈까스 리뷰

요즘 집에서 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 다양한 냉동식품과 즉석조리식품이 많아졌지만, 시장에서 직접 구매한 신선한 식재료로 만든 요리는 역시 다릅니다. 이번에는 인천 용현시장 제일축산에서 구매한 돈까스와 치즈돈까스를 소개하려고 합니다.

제일축산의 돈까스, 그 특별함은?

용현시장 제일축산에서는 다양한 육류 제품을 판매하고 있는데, 특히 수제 돈까스가 유명합니다. 일반 마트나 대형마트에서 구매하는 공장에서 대량생산된 제품과는 달리, 직접 두툼한 고기를 사용해 만든 수제 돈까스라서 퀄리티가 훨씬 좋습니다.

돈까스를 구매한 후 직접 튀겨서 먹어보니 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 육즙이 살아 있는 맛이었습니다. 두께가 적당히 두꺼워 씹는 맛도 있고, 튀김옷이 너무 두껍지 않아서 고기의 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있었습니다.

치즈돈까스의 매력

이번에는 치즈돈까스도 함께 구매했는데, 이게 정말 압권이었습니다! 한입 베어 물었을 때 속에서 부드럽게 늘어나는 치즈의 풍미가 입안을 가득 채웠습니다.

✔ 치즈의 풍미가 달콤하고 부드러워 돈까스와 환상의 조합
✔ 튀김옷이 너무 두껍지 않아 고기와 치즈의 조화가 좋음
✔ 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 조화를 이룸

특히, 치즈의 고소함과 약간의 달콤함이 함께 느껴지면서 고기의 풍미를 더해줬습니다. 돈까스를 먹을 때 흔히 느끼는 텁텁함 없이 촉촉한 식감이 살아 있어서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

조리 방법 & 먹는 팁

맛있게 먹는 방법은 역시 기름의 온도를 잘 맞추는 것이 중요합니다.
적당한 온도(170~180도)에서 튀겨야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 너무 높은 온도에서 튀기면 겉은 타고 속은 덜 익을 수도 있으니, 중불에서 서서히 튀겨내는 것이 포인트입니다.

✔ 기름의 온도를 적절히 유지하면서 튀기기
✔ 너무 오랜 시간 튀기지 않고, 바삭하게 마무리
✔ 소스 없이도 충분히 맛있지만, 데미글라스 소스와 함께 먹으면 더 좋음

이번에 튀긴 돈까스와 치즈돈까스를 직접 만들어보니, 마트에서 파는 냉동 돈까스와는 비교가 되지 않을 정도로 풍미가 진하고 식감이 훨씬 뛰어났습니다.

 

용현시장 제일축산 돈까스, 추천할만한가?

✔ 가성비 최고!
✔ 고기의 두께가 적당하고 퀄리티가 높음
✔ 튀김옷이 과하지 않아서 고기 본연의 맛이 살아 있음
✔ 치즈돈까스는 치즈가 넉넉하게 들어 있어 풍미가 좋음

솔직히 시장에서 파는 돈까스라 처음엔 기대 반, 걱정 반이었는데, 먹어보니 확실히 수제 돈까스는 다르다! 라는 걸 깨달았습니다. 단순히 가격이 저렴해서가 아니라, 맛과 식감 모두 만족스러운 퀄리티를 보여줬습니다.

 

인천 용현시장 제일축산에서 판매하는 돈까스와 치즈돈까스는 맛과 가성비를 모두 잡은 훌륭한 선택이었습니다. 특히, 치즈돈까스는 치즈의 달콤함과 부드러움이 조화롭게 어우러져 정말 맛있었고, 일반 마트에서 파는 공장제 제품과는 비교할 수 없는 수제의 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.

다음에도 재구매 의사 100%!!
인천에서 맛있는 돈까스를 찾는다면, 용현시장 제일축산의 돈까스를 꼭 추천합니다.

 

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