2024.4 인천 신흥동 맛집 조정원 설렁탕

2024.4 인천 신흥동 맛집 조정원 설렁탕

얼마 전, 지난달에 이어 다시 한 번 조정원설렁탕을 방문했습니다.

첫 방문 때 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 다시 찾게 되었습니다.

역시나 기대를 저버리지 않는 깊고 진한 국물 맛이 인상적이었습니다.

식당 내부

가게에 도착하자마자 느껴지는 따뜻한 분위기가 참 좋았습니다.

깔끔하고 정돈된 내부, 친절한 직원분들의 서비스까지 모든 것이 편안한 식사를 할 수 있도록 해주었었습니다.

특히 이곳은 오랜 시간 정성을 들여 끓인 설렁탕 국물이 유명한데, 한입 맛보는 순간 왜 이곳이 많은 사람들에게 사랑받는지 다시 한 번 실감할 수 있었습니다.

설렁탕

설렁탕이 나오자마자 먼저 국물부터 한 숟갈 떠보았습니다.

깊고 진한 사골 국물의 감칠맛이 입안을 가득 채우며 따뜻하게 퍼지는 느낌이었습니다.

한눈에 보기에도 뽀얀 국물이 아주 정성스럽게 우려졌다는 게 느껴졌어요. 오랜 시간 푹 끓여낸 사골 국물 특유의 진하고 고소한 맛이 그대로 살아있었고, 적당한 기름기가 있어 부담스럽지 않으면서도 진한 풍미를 더해줬습니다.

고기의 식감도 정말 좋았습니다. 설렁탕 안에 들어 있는 고기는 부드럽고 적당한 씹는 맛이 있어서 국물과 함께 먹기에 딱 좋았습니다. 너무 퍽퍽하지도 않고, 입안에서 부드럽게 풀어지는 식감이 인상적이었습니다. 고기의 양도 넉넉하게 들어 있어서 국물만 마시는 것이 아니라 든든한 한 끼 식사로 충분했습니다

반찬

또한, 설렁탕에 빠질 수 없는 요소 중 하나가 바로 반찬입니다. 조정원설렁탕은 김치와 깍두기가 정말 예술이었습니다. 직접 담근 듯한 신선한 맛이 일품이었고, 설렁탕과 함께 먹으니 감칠맛이 더욱 살아났습니다.

특히 깍두기의 아삭아삭한 식감과 적당히 숙성된 감칠맛이 국물과 아주 잘 어우러져 한 숟갈, 한 숟갈이 계속 생각나게 만들었습니다. 테이블에 준비된 소금과 후추, 다진 마늘을 조금씩 넣어가며 내 입맛에 맞게 조절하는 것도 설렁탕의 또 다른 묘미였습니다.

처음에는 있는 그대로의 국물을 즐기다가, 중간부터는 소금을 살짝 추가해서 간을 맞추니 또 다른 맛이 느껴졌습니다. 여기에 후추를 살짝 뿌려주면 더 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있었습니다.

 

최고의 맛집 조정원 설렁탕

이번 방문에서도 역시나 대만족이었고, 조정원설렁탕은 앞으로도 자주 찾게 될 것 같은 느낌이 듭니다. 특히 날씨가 추워지면서 더욱 따뜻한 국물이 생각나는 요즘 같은 날에 딱 어울리는 음식이었습니다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 주는 행복함이란 이루 말할 수 없습니다

혹시 설렁탕을 좋아하시는 분이라면 꼭 한 번 방문해 보시길 추천드립니다. 깊고 진한 국물, 부드러운 고기, 그리고 감칠맛 나는 김치와 깍두기까지 모든 것이 완벽한 한 그릇입니다. 다음에도 또 방문해서 맛있는 한 끼를 즐기고 싶습니다. 이번에도 맛있게 잘 먹었습니다!

 

 

#특례보금자리, #특례보금자리론, #SSG랜더스, #청학동, #치즈핫바, #오징어튀김, #전기장판, #폭설,#굴짬뽕 #진흥각 #랜더스맥주 #망원시장 #순후추라면 #밴댕이회무침 #Cu도시락 #호두붐신도림역 #연안부두, #삼성카메라, #똑딱이카메라, #삼성필름카메라, #인천누수007, #컴포즈아이스아메리카노, #컴포즈 , #아이스아메리카노, #버거킹 #불고기와퍼주니어