2024.4 왕족발세트 - 정서진중앙시장 고려왕족발

 

2024.4 왕족발세트 - 정서진중앙시장 고려왕족발

인천 가정동 정서진중앙시장에서 정말 맛있는 족발을 발견했습니다! 바로 ‘고려왕족발’입니다.

족발을 워낙 좋아하는 저로서는 이곳의 왕족발세트를 맛보지 않을 수 없었습니다.

 

 

고려왕족발

정서진중앙시장은 다양한 먹거리로 유명한 곳인데, 그중에서도 고려왕족발은 오랜 시간 사랑받아온 족발 맛집이라고 합니다.

직접 방문해 보니 매장이 깔끔하고, 직원분들도 친절하게 맞아주셔서 첫인상이 아주 좋았습니다.

왕족발세트

이날 주문한 메뉴는 ‘왕족발세트’였습니다. 족발과 막국수가 함께 나오는 구성입니다. 족발과 막국수를 함께 즐길 수 있다니, 한 끼 식사로도, 술안주로도 딱 좋겠다는 생각이 들었습니다. 기대를 가득 안고 기다리는 동안 주변을 둘러보니, 많은 손님들이 이미 맛있게 족발을 즐기고 있습니다. 역시 소문난 맛집답게 인기 만점이었습니다.

드디어 나온 왕족발세트! 먼저 족발부터 살펴봤습니다. 큼직한 족발 한 점을 집어 한입 베어 물었는데, 와… 정말 부드럽고 촉촉했습니다. 족발 특유의 쫄깃함은 살리면서도 너무 질기지 않아 씹을 때 부담이 없었습니다. 특히 겉은 쫀득하고 속살은 야들야들한 식감이 아주 일품이었습니다. 적당한 기름기가 있어 고소한 맛이 더욱 살아났고, 간도 적당히 배어 있어서 굳이 양념장 없이도 풍미가 충분했습니다.

함께 나온 새우젓을 살짝 찍어 먹으니 감칠맛이 배가되었습니다.. 쌈 채소에 마늘과 쌈장을 곁들여 한입 크게 싸 먹으니 입안 가득 행복이 퍼졌습니다. 역시 족발은 이렇게 다양한 조합으로 먹어야 제맛입니다!

막국수

족발을 맛있게 즐긴 후, 이번에는 막국수를 먹어봤습니다. 매콤하면서도 새콤달콤한 양념이 면에 골고루 배어 있었고, 시원한 육수가 함께 제공되어 개운하게 마무리할 수 있었습니다. 족발과 막국수의 조합은 언제나 옳다는 걸 다시 한번 깨닫게 된 순간이었습니다. 족발의 고소한 맛을 막국수가 깔끔하게 잡아줘서 느끼함 없이 계속 먹을 수 있었습니다.

양도 넉넉해서 배부르게 먹을 수 있었고, 무엇보다도 퀄리티가 정말 훌륭했어요. 보통 족발을 먹다 보면 퍽퍽한 부위가 있을 수도 있는데, 여기는 그런 부분이 전혀 없었고 끝까지 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있었습니다. 족발과 막국수를 함께 즐길 수 있는 세트 구성이 너무 만족스러웠습니다.

마지막까지 감탄하며 식사를 마친 후, 이곳이 왜 많은 사람들에게 사랑받는지 알겠습니다. 가정동 정서진중앙시장에서 족발을 먹고 싶다면, 저는 단연코 고려왕족발을 추천드립니다. 특히 왕족발세트는 족발과 막국수를 함께 즐길 수 있어 더욱 추천하고 싶습니다.

 

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